Restaurante Café Emma Barcelona

Restaurante Café Emma de Barcelona es la propuesta gastronómica que os presento hoy en el blog.

Hoy dedico el post a este restaurante por sus 5 años de éxito tras su apertura en la calle Pau Claris 142 de la ciudad de Barcelona.

Para celebrarlo, los chefs Romain Fornell, con una estrella Michelin ( Rest. Caelis del hotel El Palace) y Michel Sarran, con dos estrellas (Rest. a su nombre en Francia), presentaron un delicioso menú reivindicando la importancia de la cocina popular francesa como los platos de bistró como nuevas recetas presentadas en la cocotte: presentación típica francesa a los platos en la que se permite la interacción directa de los comensales, de esta manera, en estas “ollitas” se conservan todos los aromas y temperatura del plato.

Como novedades en carnes, se suma a la carta el “onglet” de ternera, chuletón y solomillo de buey, entrecôte y las hamburgesas, cocinadas todas ellas en hornos con carbón natural. Además, no podía faltar la casera y espectacular confiserie con pequeñas propuestas en boulangerie.

En mi caso tube el placer de celebrar este 5to aniversario con ellos y degustar platos como: las Ostras Joël Dupuch al natural, huevo a la lyonnaise con setas servidas en cocotte, guisantes del Maresme à la française con trufa negra, las alcachofas en barigoule con calamares, onglet con chalota acompañadas de patatas fritas y verduras en cocotte, entre otros platos. Y para terminar, una selección de Fromages de Xavier: Anneau Du Vic-Bilh y Pavé Toulousain, y como guinda a este espectacular manjar, un éclair au chocolat, blanc manger passion/mangue y Paris-Breset.

¡Una auténtica delicia en gastronomía francesa!

restaurante-cafe-emma-ostras

restaurante-cafe-emma-cocotte

restaurante-cafe-emma-guisantes

restaurante-cafe-emma-alcachofas

restaurante-cafe-emma-carne-brasa

restaurante-cafe-emma-verduras

restaurante-cafe-emma-quesos

restaurante-cafe-emma-postres

Toda su propuesta esta elaborada con productos de temporada y de primera calidad, y esto en cada bocado se nota ¡y mucho!

Además, su acogedor salón, decorado con un estilo francés/parisino, te invita a disfrutar y a sentirte como si de un viaje se tratara a la capital francesa.

Tomad buena nota:

Está abierto todos los días, y podéis disfrutar de su fórmula de menú de mediodía por 17€ y por la noche de 22€.

Precio medio carta: 25-30€

Aquí os dejo con esta simpática imagen con los dos chefs.

restaurante-cafe-emma-barnachic

Teléfono de reservas: 93 251 12 16

Para más información: www.cafe-emma.com

Recordad que podéis seguirme vía FacebookTwitter , Pinterest e Instagram

¡Gracias a todos!