Tannic by Freixenet llega a Barcelona

Hoy quiero presentaros un nuevo espacio gastronómico para los amantes del vino de Barcelona:

Productos gourmet, vinos, cava, champan y otros productos made in Freixenet son los que podréis encontrar en el primer espacio gastronómico del grupo. Ubicado en la parte alta de Barcelona, en Passeig Sant Joan Bosco, 41, es el primer punto de encuentro lleno de sabores, aromas y delicatesen que ofrece la “casa”de Freixenet.

Para los que me seguís vía Instagram habréis visto el maridaje que realicé en Tannic para descubrir un mundo lleno de contrastes mediante el maridaje de Chocolate Amatller y Chocolates Simón Coll con el vino y el cava.

Pudimos disfrutar del maridaje a través de las palabras y experiencia del sommelier Juan Muñoz, uno de los máximos precursores de la cultura del vino en nuestro país, y la cata del chocolate de la mano del presidente de Simón Coll, Xavier Coll.

Descubrimos aromas y gustos probando:

1. Cava Elyssia Pinot Noir Brut con hojas de chocolate blanco con fresa.

Empezamos por notas suaves y frescas gracias a los destellos de fresa del chocolate. Una exquisitez.

2. Cava Cuveé D.S con bombón flor al Cointreau, flores al marc de cava y hojas finas 70% con sal.

Sabor intenso con cada bombón, a mi gusto, el maridaje con el toque de sal, es perfecto para el Cuveé.

3. Macabeu, Xarel·lo y Parellada – Crianza: Entre 24 y 30 meses con maridaje con fondue de chocolate bitter 50% con fruta fresca. A mi gusto, la mejor combinación con fruta es la mandarina, que le aporta un punto de acidez exquisito. Frescor y dulzura en boca…exquisito.

…y por último:

4. Coupage: Macabeu, Xarel·lo, Parellada – Crianza: más de 30 meses

Combinación con chocolate del 70%, del 85% y hasta el de 99% de cacao. Así que los amantes del sabor amargo e intenso del cacao, tenéis la ocasión de saborearlo con un buen cava.

Con este gusto, daba por concluido el maridaje. ¡un auténtico placer para los sentidos!

Con este post, espero despertar vuestra curiosidad para ir y probar las novedades de Freixenet ya sea en forma de maridaje, taller o presentación de producto en este “showroom” de Barcelona. ¡Sin duda os encantará!

Espero vuestros comentarios.

Para más información: Tannic by Freixenet

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¡Muchas gracias y a disfrutar!