Xerta Tapas Bar: La esencia del Delta en Barcelona

Hoy nueva recomendación foodie: El restaurante Xerta Tapas Bar de Barcelona.

El hotel Ohla Eixample (5*), ubicado en la calle Córsega de la ciudad condal, amplia su oferta gastronómica con un nuevo concepto a base de platillos y tapas de la mano de su chef Fran López. El chef, nacido en el 1983 en la Aldea (Tarragona), dirige el Xerta Restaurant en el mismo hotel, que desde 2016 cuenta con una estrella Michelin.

El Xerta Tapas Bar nos trae una propuesta basada en una combinación de tapas clásicas y tapas gastronómicas en las que se fusionan la cocina más innovadora con la tradición culinaria del territorio.

Su base es seleccionar productos de primerísima calidad y de temporada escogidos para dar a conocer a la ciudad los auténticos sabores de la zona, transportándote al precioso territorio catalán de les Terres de l’Ebre. 

En su menú degustación podemos encontrar tanto tapas frías como calientes: mejillones del Delta con salsa marinera, los falsos “churros con chocolate” de bacalao y salsa de marisco y tinta de calamar; o el “xapadillo” de anguila con picada, plato típico de la zona…entre otros.

Una carta que, además, se complementa de una variada oferta de marisco según la lonja: langostinos, cigalas, navajas, cangrejo azul, entre otros.

Sin más preámbulos, os muestro algunos de los platos que pudimos degustar:

Desayuno típico del Delta: “Clotxa” con pimientos asados y sardina ahumada
Marisco con salsa marinera con picada de frutos secos
Falsos “churros con chocolate” de bacalao y salsa de romesco y tinta de calamar y croquetas de rabo de toro
“Xapadillo” de anguila
“Xapadilla” de anguila / Salteado de sepia, pimiento del piquillo, cebolla caramelizada y alioli
Anguila en su salsa

Y como no podía ser de otra manera… ¡dejamos sitio para el postre! Probamos el típico “Menjar Blanc” acompañado de dos pastelitos de cabello de ángel. ¡Exquisito!

Crema de arroz con limón y canela, conocido como “Menjar Blanc”

Un delicioso manjar que se puede maridar con una cuidada bodega de vinos típicos de la zona (si se quiere, a pedir por copas), selección que varia cada 15/20 días; sin duda, un valor añadido para disfrutar aún más de su propuesta.

Xerta Tapas Bar BarnaChic

Una opción fantástica para ir a picar algo de muy buena calidad en la ciudad, ya sea con amigos, con la familia o con una cita ;)

¡Buon appétit foodies!

Para más información: Xerta Tapas Bar

*Menú degustación: 25€

*Menú experiencial: 38€ (bebidas excluidas).

(Hotel Ohla Eixample 5*)

Còrsega, 289

08008 Barcelona

Tel. 34 937 379 080

Written By
More from Elisabeth

5 estilos must have – otoño 2014

Hola a todos/as, después de un mes de parón por las vacaciones...
Read More

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.